Les traigo una receta que les va a encantar, Crackers de Lentejas Rojas súper crujientes, exquisitas y cargadas de nutrientes. Son perfectas para un snack saludable a cualquier hora del día, para acompañar tus dips favoritos o para tus aperitivos. Son muy fáciles y rápidas de hacer!
Ingredientes
* 1/2 Taza de lentejas rojas
* 1/2 Taza de agua
* 1/2 Taza de tu mix de semillas favoritas (yo usé sésamo, chía, linaza, maravilla y zapallo)
* 1/2 Cucharadita de polvos de hornear
* 5 Dátiles + 1/2 cdta de alulosa/syrup de datiles l lo que uses para endulzar
* Sal y tus aliños favoritos al gusto
Preparación
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, muele las lentejas rojas junto con los dátiles hasta obtener una consistencia de harina
3. Vierte esta harina en un bowl y agrega el resto de los ingredientes: el agua, el mix de semillas, los polvos de hornear, la sal y los aliños. Mezcla todo muy bien hasta formar una masa homogénea.
4. Esparce la mezcla sobre una lámina de silicona o papel para hornear, dejándola lo más delgada y pareja posible. Agrega un toque de sal gruesa
5. Hornea por 16 minutos, saca la bandeja del horno y, con cuidado, corta las crackers del tamaño que prefieras (cuadradas, rectangulares o como prefieras).
6. Si hay algunas que no están 100% cocinadas, vuelve a meterlas al horno por unos minutos más. Ojo que no se te quemen!
7. Deja enfriar y a disfrutar!
Pruebalas y cuéntame qué te parecen. Son un vicio!
